富硒大米主要是来自土壤中的可溶性硒酸盐、亚硒酸盐等，通过植物根部被吸收，然后，进入植物的内循环系统，通过根-茎－叶－颖壳/籽粒的路径，参与了蛋白质的合成，最后，来自土壤的离子状态的硒，被以含硒蛋白的形式保存在种子里。