莲花餐饮创立于1992年，发源于安康，成长于西安。莲花餐饮以“以食为本，真味心守”为使命，以“营造创业平台，实现全员持股”为愿景，发展成为以餐饮为龙头、集星级旅游饭店、大型专业餐饮酒店、现代生态农业产业开发为一体的企业集团。30年来，莲花餐饮以弘扬安康美食为己任，致力于挖掘陕南民间传统菜系，省烹协曾在调研后指出，以莲花餐饮为代表的陕南菜系，已经成为陕菜振兴的重要力量。